Την σημερινή μέρα τίμησαν για ακόμη μία φορά οι Τρικαλινοί, τηρώντας το έθιμο του ψησίματος. Πιο συγκεκριμένα, στους κεντρικούς δρόμους η μυρωδιά του ψησίματος μαρτυρά πως σήμερα είναι Τσικνοπέμπτη. Η λαϊκή των Τρικάλων, εκτός από τις μυρωδιές των φρέσκων λαχανικών και φρούτων γέμισε….τσίκνα με το ψήσιμο διαφόρων κρεατικών, συνοδευόμενη από παραδοσιακά τραγούδια.